Cocinar Setar
27-Dic-2012 , 12 Octubre, 2014,11-Nov-2014
Setas con diferentes Formas Atípicas, señala una de inmediatas de abajo.

matraces tubos ensayo pipetas Reactivos quimicos
Reactivos quimicos

Venenosas: MORTALES
Toxicas

¿A qué huelen algunos hongos? Olores especiales de algunos hongos

Cual es el nombre actualizado del género o especie? ver : INDEX FUNGORUM
(Estará destacado en color verde)
setas
venenosas
Comestibles

Seta chopo es aegerita La Seta de chopo, Agrocybe aegerita se encuentra durante todo el año.
Es buen comestible.

Es el primer recuerdo sobre setas, de la infancia, en las choperas del pueblo y que me relataban como murieron algunas familias por consumir setas.
Por ello RECUERDA si NO RECONOCES la SETA NO la CONSUMAS.

SETAS VENENOSAS v.s. COMESTIBLES

Cuando encontremos una Seta, siempre debemos pensar en si ¿SERÁ MORTAL?
Por desgracia todos los años aparecen casos de Intoxicaciones mortales por consumo de Setas.
Cuanto más se aprende de este Reino de los Hongos, más precauciones se toman; casi siempre existe alguna Seta comestible que se le parece a otra que no lo es.
A lo largo de la Historia, ha habido Setas que se consideraban comestibles y actualmente estan consideradas venenosas, por las muertes y graves intoxicaciones que han dado lugar.

Se evitarian casos como el de este año 2012, un conocido le regalo unas Amanitas Phalloides a una familia (Periodico:El mundo),

 

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Predicciones atmosféricas

El Tiempo en Salamanca
 

Reino Fungii o Mycetes (Hongos)
Los Hongos son organismos eucariotas (células con nucleo independiente y mitocondrias) , flagelados, que se multiplican por esporas y tienen nutrición heterótrofa.

Guía Micológica de hongos para principiantes

Qué Forma tiene la seta?
(claves morfológicas hongos )
Señala una de las formas de la seta y haz clic en ella

Claves de Setas Ascomycetos Setas Atipicas: Ascomicetos Gasteromycetes Tremellales tremellales Aphilophorales Claves de Seta Típica con Pie y Sombrero

Clasificacion actualizada de los hongos
Taxones del Reino Fungii:
División>> Subdivisión>> Clase>>Subclase>>
Orden>> Familia>>
Género>>Especie
(Etimología) (por qué se llaman así, cómo se pronuncian los nombres...)

Las claves morfológicas de los hongos,
del reino fungii
, le pueden ayudar a
determinar el género de los hongos, en
algunos casos la especie.

Los principiantes deben de ayudarse con el glosario.
Siempre que se recoja una "Seta"
hay que pensar en las VENENOSAS.

Las claves morfológicas, se basan en los caracteres morfológicos (Flash)
de los hongos macrospóricos.
Comenzamos por la forma con los tipos de"setas":

Si tiene forma Típica con Pie y Sombrero (Clase basidiomycetes)
y si ademas crecen sobre madera: (Clase aphyllophorales )

Tienen otras formas atípicas:y cubiertas por una membrana
(clases de gasteromycetes) .
Son gelatinosos (orden Tremellales)
Forma no tipica se seta y abiertas por la parte superior
(Clase ascomycetes)

Mirando debajo del Sombrero, el himenio puede tener :
Laminas (Orden agaricales o russulales),
poros (Orden boletales),
pliegues o aguijones (Orden aphylophorales )...

Según se separe el pie del sombrero:
Si se separa bien (Heterogeneas),
si no se separa (homogeneas)

Si tienen volva y anillo (Familia amanitaceas),
si solo tienen anillo (Familia agaricaceas)...

De una forma muy sencilla se puede ir navegando para ir encontrando lo que busquemos.

NOTA

En los enlaces haz click y en los botones haz doble click, en los enlaces verdes con fondo azul pasa el ratón sobre él para ver la imagen, en algunas fotos tambien hay imagen intercambiable.


Nota: Web con más de 1800 archivos y unos 3500 enlaces.

27-Dic-2012 Ultima actualización. Contador


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Especies comestibles

BIBLIOGRAFIA sobre hongos

Claves dicotómicas por el Color de la esporada en el Orden de los Agaricales

Marcha para distinguir los Principales géneros de las setas según Roberto Lotina
Claves de géneros de setas básicos, iconográficas

Si te atreves con los GENEROS y ESPECIES, intenta reconocer los siguientes en:


Exposiciones de
Setas Comestibles

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