POROS Y TUBOS separables

Cl. Basidiomicetes >> O. Boletales>>Fam. Boletaceae>>genero Boletus
Con Poros pequeños en el himenio, tubos finos largos separables facilmente de la carne. Cuticula dificil separable. Carne gruesa prieta. Viven en simbiosis formando micorrizas con las raices de los arbustos o arboles.

BUSCAMOS SECCION:

 

 

 

Alguna especie venenosa , otros tóxicos en crudo, otros muy amargos. Pero la otra mayoria comestibles.

POROS PEQUEÑOS y COLOR
utilizar lupa para verlos en especies adultas
CARNE
al corte
SABOR AMARGO
SABOR DULCE
PIE CON RETICULO
observar su largura, color malla, carne subyacente, cambio de color con edad
PIE SIN RETICULO
Poros BLANCOS, POROS BLANCOSamarillos a verdosos inmutable.
  reticulado superior
Cuticula glutinosa o no. Excelentes comestibles
Sección EDULES
B.edulis,
B pinophilus,
B reticulatus=aestivalis,
B aereus
 
Poros AMARILLOS POROS AMARILLOSDESDE INICIO
CARNE
al corte
SABOR AMARGO
SABOR DULCE
PIE CON RETICULO PIE SIN RETICULO
AZULEA
alguna especie venenosa

Decomisables
Secc Calopodes

B.calopus
B.radicans

azulea debil. Buenos comestibles
Secc Apendiculati

B.appendiculatus,
regius. (var.speciosus)
pseudoregius,
flesneri...
Desprenden olor
Secc Fragantes

B.fragans,
aemilii
inmutable     base pie olor a Yodo
Secc Fragantes
B. Impolitus
(pasa a Xerocomus)
Poros ROJOS y pie con reticulo:
peligro la mayoria toxicos
POROS ROJOS
( amarillos )
CARNE
al corte
SABOR AMARGO
SABOR DULCE
PIE CON RETICULO PIE SIN RETICULO
AZULEAN especies venenosas no azulea al tacto, azulea al corte. Sombrero blancuzco, gris ceniza claro a rosaceo
Secc Satanas
B.satanas,
rhodoxanthus,
satanoides
 

Cuticula al roce azulada y luego negra
Sombrero marron cuero o claro
Secc Luridi

B.luridus ( var. caucasicus),
torosus ,
purpureus (var. rhodopurpureus),
luteocupreus,
permagnificus

  Poros rojos o amarillos
Secc Erytropodes
B.erytropus,
queleti (var. lateritius)
lupinus junquileus

 

POROS GRANDES
CON POROS GRANDES
como XEROCOMUS
SABOR DULCE
Smbr vira a azul oscuro
o negro rápidamente
B. pulverulentus